佳沃市集上线,为你严选放心美食

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2015-08-15

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环球网

        88个城市,96个地域, 48次深度访谈,720个品牌,历经千百次的严格筛选,一个严选放心美食的平台,佳沃市集m.jiawo.com 8月14日正式上线!这里汇聚了一批最具有“匠人精神”的新农人,和他们所坚守的极致食材。首批58个新农人品牌将于近期陆续上线。

  三大标准,严选匠心农人  

  专注于原产地生态深耕的手艺人

  这些匠心农人占到新农人队伍中的绝大部分,他们守候在自己的家园,几十年耕耘,将原产地、原生态的概念发挥到最极致。

  第一个提出“年份酱油”理念的颜靖表示,此前国内没有做2年以上酱油的产品,因为一般的酱油厂很难接受这个成本。但颜靖相信,时间自有其价值,因为晒了一天的豆子、晒了一周的豆子、半年的豆子,都能清晰地看出颜色差别,更不要提以年份划分的酱油了。

  致力于原种猪保护的许明曙为保护“成华猪”、“两头乌”、“宁乡猪”等地方猪种,许明曙不惜投入重金建设原种场,保护十几个濒危地方猪的猪种,保护与研发并行,让消费者有更多美味选择。

  宣威火腿非物质文化遗产传承人管升阔做的是最正宗的宣威火腿。但是他并不墨守陈规,研发了低盐腌制宣威火腿的工艺方法,使得宣威火腿在保持传统风味的同时具备了低盐不咸,更符合现代饮食观念。

  养出牦牛好味道的草原诗人知挖向白将杀鸡取卵式的养殖和屠宰操作,恢复为自然天成的传统方式。同时,向白从传统藏医藏学入手,将其创新纳入到牦牛养殖中,解决了现代养殖中出现的用药、禁药问题,其产出的牦牛肉品不仅味道好,更是真正绿色安全的好产品。

  跨界连接的农业从业者

  这些新农人从其他行业进入农业领域,同样也把跨界思维运用到了新的领域中。

  咖啡极客薛忆欣平生最大的愿望就是让咖啡爱好者随时随地饮用新鲜咖啡,通过三年执着开发,千次实验,终于研发出一款便利、无添加的过滤式新鲜咖啡,独特设计可令咖啡粉均匀受热,并可以通过特制的封盖调节口味浓度。

  发明酒糟栽培法的李秋娥从煤炭大王转型蘑菇大王,创造性地利用当地汾酒厂产生的酒糟,钻研出酒糟栽培法改变传统的木屑栽培法,从而彻底解决了菌菇的农残和虫害问题,实现了真正的生态培育。

  用互联网改造农业流程、生产与销售的创业者

  这些新农人往往在都市里接受了最前沿的互联网教育,用互联网思维返乡重建当地农业。

  以回乡种小米的搜狐博客前主编陈辛尧为例,陈辛尧致力于把仅限于内蒙知名的清朝贡米——敖汉小米推广到全国,同样用最先进的可追溯体系,改造了敖汉当地8000年以来延续的传统农作方式。

  而用移动互联网卖荔枝的前媒体人陈统奎从《南方窗》离职回乡做农人后,陈统奎教导村民用自然农法种植荔枝,让家乡独特的火山岩培育出原生态荔枝王,再通过一系列全新的移动互联网销售手段让村民获得真实惠。

  佳沃全国范围内,持续布局新农人孵化器。为消费者持续发掘匠心好食材,接下来,佳沃鲜生活将在全国范围内,持续布局新农人孵化器。该新农人孵化器是以市域或县域为单位,建立的服务于本区域内新农人的服务平台。其核心功能是发掘和整合服务区域的优质农产品资源,为本地新农人提供支持电商通路售卖的完整产品解决方案服务,并配合佳沃市集开展市场工作,为优质农产品提供直接对接终端消费者的通道,使得优质农产品品牌通过佳沃市集得到高效传播和推广,消费者可方便快捷地购买到更多安全、高品质的品牌农产品。

  新农人孵化器具体职能如下:

  1.持续发掘区域内符合佳沃市集标准的特色农产品资源和新农人信息;

  2.为新农人提供产品规划、包装设计、仓储、干线物流转运等服务;

  3.帮助新农人实现佳沃市集标准的产品品控管理。

  目前,佳沃鲜生活已在云南、四川、陕西、黑龙江、江苏、山东、湖北、安徽八大省的30个县域建立30个新农人孵化器,与当地政府、经营单位深度合作,通过整体合作伙伴签约,整合仓储配送、包装、质量控制等服务。

  2015 年计划在全国建立100个新农人孵化器。

  佳沃鲜生活创始人、CEO崔晓琦介绍

  佳沃鲜生活创始人、CEO崔晓琦,原顺丰优选CEO,带领顺丰优选团队从零开始实现高速增长,研发出的新移动端APP入选2014年全国APP前100强,移动端收入从推出半年内即达到40%的份额,增长迅速。夺得互联网周刊评选的2014年生鲜电子商务第一名。

  此前,崔晓琦还担任凡客集团CTO、V+商城项目总裁/集团副总裁,有着丰富的技术物流经验,此次作为佳沃鲜生活创始人、CEO,崔晓琦必将再次带领团队,打造佳沃市集更加优质的用户体验,实现移动互联时代全新高速增长。

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