21世纪经济报道记者舒晓婷 北京报道

佳沃集团有限公司蓝莓业务群总裁姜惠铁

 基质栽培技术是蓝莓产业飞跃关键

《21世纪》：中国蓝莓产业的快速发展离不开规模化种植。请问，中国蓝莓规模化种植始于何时？当时有何催化因素？

姜惠铁：中国蓝莓商业化种植始于2003年青岛首个种植园的建立，但规模化种植真正取得突破是在2012年。彼时，中国蓝莓产业面临亩产极低、品质不稳定等难题。中国蓝莓出口到日本需经过37道严格检测，合格率仅60%。这严重限制了蓝莓产业的发展。2012年，佳沃入股青岛沃林，是蓝莓真正的商业化开始，也开启了中国蓝莓产业变革的征程。2017年，佳沃在云南红河引入基质栽培技术，这一创新举措成为蓝莓产业飞跃的关键。该技术不仅推动蓝莓亩产从不足300公斤飙升至1500公斤，更意味着蓝莓产业从传统地栽模式迈向设施种植新时代，从而为蓝莓规模化发展奠定坚实基础。

《21世纪》：发展至今，中国蓝莓产业呈现出什么特点？目前，制约中国蓝莓产业发展的关键技术难题如何突破？

姜惠铁：中国蓝莓产业在种植规模和产量方面已位居世界前列，不过仍面临标准化程度低、品质不稳定等挑战。传统农业模式下，蓝莓种植过度依赖人工经验，难以保证产品质量的一致性。

对于佳沃而言，为了实现蓝莓品质的标准化管理，我们大力推进数智化转型。在红河基地，我们部署了2000余个传感器，构建起全方位的监测网络，对蓝莓生长环境进行实时精准监测。同时，借助AI产量预测技术，融合气象数据和植株生长模型，将预测误差率控制在5%以内。此外，采用“一人一码”管理模式，近万名采摘工扫码作业，不仅能实时计算工资，还使人力调度效率提升40%。通过数智化探索，对糖酸比、果粉覆盖度、果径等9项关键品质指标进行动态监测，佳沃蓝莓产品合格率从68%大幅提升至91%。

佳沃集团的数智化转型实践，为中国蓝莓产业解决技术难题提供了可借鉴的样本。在科技赋能农业的大趋势下，将现代信息技术深度融入种植、管理、采摘等环节，是提升产业竞争力、实现高质量发展的必由之路。

消费升级为蓝莓企业带来新机遇

《21世纪》：在您看来，中国在蓝莓育种方面需要攻克的难点主要有哪些？

姜惠铁：中国蓝莓育种面临的挑战主要有两方面：一是海外企业对种业的管控极为严格，品种引进和授权种植困难重重，二是蓝莓杂交育种周期漫长，一般需要七八年才能初见成效。

种业是农业的“芯片”，育种技术的突破对产业发展至关重要。我认为，在全球竞争日益激烈的背景下，加大育种研发投入，加强知识产权保护，是推动中国蓝莓产业可持续发展的关键所在。

佳沃在育种方面不断创新，为中国蓝莓产业打破国外技术垄断、掌握种业主动权提供了经验。具体来看，佳沃长期坚持合法合规经营，树立了良好的企业口碑。凭借不断扩大的种植规模和市场影响力，佳沃与MBO、Hortifrut等国际顶尖育种公司建立了合作关系，成功引进40余个专利品种。与此同时，佳沃坚持自主研发，持续引种、培育受市场青睐的蓝莓品种。以L25为例，这是一种南高丛早熟品种，糖酸比高，实测糖度可达 13.9 以上，亩均收益可达3万元-6万元。此外，佳沃建立了种质资源库，全面加强品种知识产权保护，维护育种创新成果。

种植技术本地化应用需考虑适应性

《21世纪》：佳沃在云南布局蓝莓业务出于什么考虑？

姜惠铁：佳沃在云南的蓝莓种植基地面积超过3万亩，分布于红河、保山、德宏、大理等地。这主要考虑到自然条件和成本因素：云南具有无可比拟的自然优势，光热条件优越，光照强度、日照时长、气温等都非常适宜蓝莓生长，产出的蓝莓品质优、果季长、产量高。从综合生产成本来看，云南低于山东等中国其他省市，投资回报率高。

《21世纪》：结合佳沃的实践经验，您认为国际蓝莓种植技术在中国的本地化应用重点需考虑哪些因素？

姜惠铁：在种植技术上，佳沃采用现代化的基质（椰糠+泥炭等混合）栽培技术，结合水肥一体化灌溉系统，配合物联网自动化农事操作，实现对蓝莓生长的精细化管理，从而确保产品的高品质。

在我看来，国际蓝莓种植技术在中国本地化应用时，自然条件的适应性是首要考虑因素。不同地区的气候、土壤等自然条件差异较大，必须确保引进的技术能够适应当地环境。同时，要充分考虑中国消费者的需求和市场特点，在口感、果径等品质方面满足消费者的期望。此外，种植成本也是影响技术应用的重要因素。需要在保证技术效果的前提下，尽可能降低成本，提高经济效益。

《21世纪》：您对中国企业与国际浆果巨头未来深化合作有何期待与建议？

姜惠铁：在国际合作方面，佳沃通过建立全球种质资源库，引进国际先进种苗，并在全国不同地区设置测试园，精准把握不同地域条件下浆果的生长表现。未来，希望中国企业与国际浆果巨头在育种技术、种植管理经验等方面进一步深化交流，共同推动蓝莓产业发展。同时，希望加强知识产权保护方面的合作，共同营造公平、健康的产业发展环境。

佳沃蓝莓的成功，在于其精准把握了消费者对高品质、安全健康食品的需求。在消费升级的时代，消费者对产品的品质和附加价值要求越来越高。佳沃通过不断提升产品品质、强化品牌形象，成功打造出具有高附加值的产品，为农产品品牌建设树立了典范。其他企业应从中汲取经验，注重品质提升和品牌塑造，以满足市场需求，实现可持续发展。